โรคหลอดเลือดหัวใจ แม่ของเมย์เป็นเส้นเลือดในสมองตีบ นั่งหน้าประตูทุกวัน มองดูผู้คนไปทางเหนือและใต้ พ่อของเขามีเลือดออกในสมอง นอนหงาย ใส่ขดลวดหัวใจเพราะหัวใจวาย เดินกะเผลกเพราะเส้นเลือดในสมองตีบ หมู่บ้านของเรามีเพียง 40 ครัวเรือน แต่มีมากถึง 10 ครัวเรือนที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ เหตุใดผู้คนในพื้นที่ชนบทจึงทุกข์ทรมานจากโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดมากขึ้นเรื่อยๆ

เมื่อเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองแล้ว ภาระของคนในชนบทจะมีมากขึ้น เพราะสภาพแวดล้อมทางการแพทย์ในชนบทเป็นธรรมดา และพวกเขาไม่สามารถรับการรักษาที่ดีขึ้นได้ ในทางกลับกัน คนในชนบทไม่มีเงินบำนาญ หลังจากสูญเสียกำลังแรงงานก็ทำได้ พึ่งสมาชิกในครอบครัวเท่านั้นที่จะสนับสนุนพวกเขา ไม่ได้ทำเงินต้องกินยาและใช้จ่ายเงิน ซึ่งเป็นภาระใหญ่หลวงต่อทั้งครอบครัว และบางครั้งก็ถึงกับหายนะ

เหตุใดจึงมีผู้ป่วย โรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดในสมองมากขึ้นเรื่อยๆ ในพื้นที่ชนบท ไม่มีอะไรมากไปกว่าเหตุผลประการต่อไปนี้ ประการแรก อาหารต่างจากเมื่อก่อน 40 ปีที่แล้ว เมื่อเรายังเด็กเรากินเนื้อปีละครั้งซึ่งเป็นวันตรุษจีน ตอนนี้ในเขตชนบท เราไม่สามารถพูดได้ว่าเรากินเนื้อสัตว์ทุกวัน อย่างน้อยเราก็กินเนื้อได้ทุกสัปดาห์ เมื่อเรายังเด็ก เรากินน้ำมันได้เพียงหม้อเดียวสำหรับหนึ่งครอบครัวต่อปี แต่ตอนนี้ครอบครัวเล็กๆ กินน้ำมันหม้อใหญ่ต่อเดือน

เมื่อเรายังเด็กเราแซงหน้าขนมปังข้าวโพด และตอนนี้เรากินแต่ซาลาเปาขาวก้อนใหญ่และก๋วยเตี๋ยวเท่านั้น 40 ปีที่แล้ว เนื้อน้อย น้ำมันน้อย เมล็ดพืชละเอียดน้อย แต่ตอนนี้อาหารเหล่านี้มีมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยไขมันจำนวนมาก กรดไขมันทรานส์ กรดไขมันอิ่มตัว ค่อนข้างจะประกอบด้วยใยอาหาร แร่ธาตุและกรดโฟลิก โปรตีนได้น้อย ทศวรรษที่ผ่านมาของอาหารที่มีน้ำมันสูง ไขมันสูง แคลอรีสูง เกลือสูง

และเนื้อละเอียดมากเกินไปได้นำไปสู่ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และไขมันในเลือดสูง นำไปสู่การสร้างเส้นเลือดใหม่ของคนจำนวนมากขึ้น เส้นโลหิตตีบประเภทนี้จะในที่สุด นำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด ประการที่สอง ห้ามออกกำลังกาย คนในชนบทส่วนใหญ่ไม่มีความตระหนักรู้ถึงสิ่งที่เรียกว่าการออกกำลังกาย เพราะพวกเขามักจะใช้แรงงานคน จึงไม่จัดเวลาออกกำลังกาย หลายคนคิดว่าการใช้แรงงานก็เหมือนกีฬา

แม้ว่าทั้งแรงงานและกีฬาจะใช้พลังงานทางกายภาพ แต่แรงงานก็ไม่สามารถทดแทนกีฬาได้ นอกจากนี้ด้วยการแพร่หลายของการใช้เครื่องจักรกึ่งเครื่องจักร และการใช้เครื่องจักรในพื้นที่ชนบท แรงงานทางกายภาพก็ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับเมื่อก่อน นอกจากนี้เมื่อคนอายุมากขึ้น พวกเขาจะหยุดทำงานบนพื้นดิน อยู่บ้านโดยรวมและไม่ใช้ความคิดริเริ่มในการออกกำลังกาย การออกกำลังกายไม่เพียงพอหรือไม่ได้ออกกำลังกายจะเพิ่มความเสี่ยงสูง 3 ประการ

และรวมถึงความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ดังนั้น พื้นที่ชนบทจึงเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจมากขึ้นเรื่อยๆ ประการที่สาม สูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้นเรื่อยๆ เทียบกับหลายปีก่อนไม่ใช่แค่อิ่ม กินน้ำมันและน้ำเยอะ แต่ยังมีเงินซื้อบุหรี่และแอลกอฮอล์ด้วย ซึ่งจะสนุกไปนานๆ สมัยก่อนคนในชนบทต้องรอถึงวันตรุษจีนหรือวันปีใหม่ หรือมีงานฉลองเปิดเนื้อกินดื่มถึงจะสูบแต่ก็ต้องเก็บเงินเพราะไม่มีเงิน

ตอนนี้มีเงินแล้วสามารถสูบบุหรี่ได้มากเท่าที่ต้องการ และสามารถดื่มได้มากเท่าที่ต้องการทุกวัน ผลที่ได้คือสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์ในระยะยาว ซึ่งส่งผลให้จำนวนผู้ที่มีอาการไข้สูง 3 โรคและโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ประการที่สี่อ้วนขึ้น เมื่อก่อนในชนบทเราไม่เห็นคนอ้วนเลย แต่ตอนนี้มาตรฐานการครองชีพในชนบทดีขึ้นแล้ว อร่อยและดื่มน้อยโดยเฉพาะโครงสร้างการทานอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก

ซึ่งไม่มีเนื้อสัตว์ใดที่ปราศจากน้ำมันและน้ำ ทันใดนั้นเองคุณสามารถกินบะหมี่และซาลาเปาได้ทุกวัน หากกินเนื้อสัตว์ได้บ่อยๆ ร่างกายจะเปลี่ยนไป อาการที่แสดงออกโดยตรงที่สุดคือการอ้วน ดังนั้น ตอนนี้คุณจึงสามารถเห็นคนอ้วนในชนบทได้เสมอ โรคอ้วนได้กลายเป็นปัจจัยเสี่ยงที่เป็นอิสระสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และโรคหัวใจและหลอดเลือดทั้ง 3 แห่ง มีคนอ้วนขึ้นและผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ มีโรคหลอดเลือดหัวใจตามธรรมชาติ

ประชาชนในชนบทไม่มีการตรวจร่างกายเป็นประจำ หลายคนจึงไม่ทราบจนส่งโรงพยาบาลเนื่องจากอาการรุนแรงที่เกิดจากความดันโลหิตสูง เบาหวานและไขมันในเลือดสูง และยังมีภาวะสมองขาดเลือด เลือดออกในสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ เขามีค่าเสี่ยงสูง 3 ระดับเป็นพื้นฐานของโรคหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจตีบเป็นพื้นฐานของโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด ระดับสูงสุด 3 ระดับนั้นไม่สามารถตรวจพบได้ตั้งแต่เนิ่นๆ

และโดยธรรมชาติ ระดับสูงสุด 3 ระดับนั้นไม่สามารถควบคุมได้ ปล่อยให้ระดับสูงสุด 3 ระดับนั้นพัฒนาและนำไปสู่หัวใจและหลอดเลือด และหลอดเลือดในสมองในที่สุดก็เกิดโรคต่างๆ ก็เกิดขึ้น ความดันเลือดสูง เบาหวาน และไขมันในเลือดสูงนั้นค่อนข้างง่ายที่จะตรวจสอบ ด้วยวิธีนี้คนในชนบทส่วนใหญ่จึงไม่สามารถหาข้อมูลได้ทันเวลา ไม่ต้องพูดถึงภาวะหัวใจห้องบน คราบหลอดเลือดแดงในหลอดเลือดแดง

และหลอดเลือดหัวใจตีบโดยตรง ทำให้เกิดภาวะกล้ามเนื้อสมองขาดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบและกล้ามเนื้อหัวใจตาย มันยิ่งยากที่จะถูกค้นพบ ไม่มากจนคนในชนบทไม่ใส่ใจโรคเรื้อรังเพียงพอ เป็นการดีกว่าที่จะบอกว่าสภาพทางการแพทย์ชั่วคราวไม่สามารถตอบสนองการตรวจร่างกายตามปกติของคนในชนบทได้ชั่วคราว ความขัดแย้งยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ถ้าหากเกิดโรคนั้นในร่างกาย

เหตุผลทั้ง 5 ข้อนี้ทำให้คนในพื้นที่ชนบทเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดมากขึ้นเรื่อยๆ การรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองที่ดีที่สุดคือการป้องกัน และการป้องกันเป็นอันดับแรก เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือด เราต้องเริ่มจากจุดข้างต้น ประการแรก การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่าอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หรืออาหารที่ดีต่อสุขภาพเพราะมีน้ำมันและเนื้อสัตว์มาก

ด้วยการพัฒนามาตรฐานการครองชีพ เราต้องไม่เพียงแค่กินให้ดีเท่านั้น แต่ต้องกินให้ถูกสุขภาพด้วย ควรเพิ่มผักและผลไม้ให้มากขึ้นในอาหาร แม้ว่าพื้นที่ชนบทจำนวนมากจะปลูกผักและผลไม้ แต่คนส่วนใหญ่ไม่สามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้เพียงวันละ 1 ชนิดและผลไม้เพียงครึ่งเดียวต่อวัน ในเวลาเดียวกัน ยังคงจำเป็นต้องรักษาเกลือต่ำ น้ำมันต่ำและน้ำตาลต่ำ บนพื้นฐานนี้อาหารมีความหลากหลาย เพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารที่ดีและการกินเพื่อสุขภาพ

ประการที่สอง แรงงานใช้แทนกีฬาไม่ได้หากเงื่อนไขเอื้ออำนวย ก็สามารถใช้เวลาในการเริ่มเรียนกีฬาได้ การวิ่งก็ดี การเต้นรำ ก็ถูกพิจารณาเช่นกัน โดยเฉพาะเกษตรกรที่เกษียณแล้ว ซึ่งไม่ได้ทำงานภาคสนามแล้ว และควรปลูกฝังให้คงอยู่ในการเล่นกีฬา 3 ถึง 5 ครั้งต่อสัปดาห์ ครั้งละไม่น้อยกว่า 30 นาที ไม่น้อยกว่า 150 นาทีต่อสัปดาห์

บทความอื่นที่น่าสนใจ :  มะเร็ง สารก่อมะเร็งมีอยู่ในอาหารเหล่านี้ ควรหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด